Tarte mit Amaretti-Keksen und Schokoladencreme

📏 Zutaten (für eine 24-cm-Bratpfanne)

Für den Mürbeteig

• 00 Mehl → 300 g

• Kalte Butter → 150 g

• Puderzucker → 100 g

• Eier → 1 ganzes Ei + 1 Eigelb

• Geriebene Zitronenschale (unbehandelt) → nach Geschmack

• Salz → 1 Prise

Für die Schokoladencreme

• Vollmilch → 250 ml

• Frische flüssige Sahne → 250 ml

• Der Besitzer → 2 Ganze

• Kristallzucker → 120 g

• Maisstärke → 40 g

• Dunkle Schokolade (mind. 70 %) → 200 g

Zum Befüllen

• Hele Amaretti → 100 g

Zur Dekoration

• Puderzucker → nach Geschmack

👩‍🍳 Schritt-für-Schritt-Vorbereitung