Dies ist ein sehr saftiger und einfacher Vanillekuchen, den Sie zum Backen verwenden können. Verteilen Sie zunächst eine dünne Schicht Butter rund um die gesamte Form und legen Sie den Boden mit Backpapier aus.

Geben Sie Zucker hinzu, bis die Butter und das Öl in der Schüssel einer Küchenmaschine oder einer großen Schüssel weich sind. Schlagen Sie die Mischung gut durch, bis sie leicht und locker ist. Mischen Sie die trockenen Zutaten in einer separaten Schüssel. Beginnen Sie mit Mehl, Backpulver und Natron und stellen Sie alles beiseite.

3 Eier hinzufügen und in einer anderen Schüssel gut verrühren. Dann Öl, Milch, Schlagsahne, Essig und Vanilleextrakt hinzufügen. Alles verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Etwa die Hälfte der Mehlmischung zur Buttermischung geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Dann die Hälfte der feuchten Mischung hinzufügen. Langsam verrühren und die Geschwindigkeit schrittweise erhöhen, bis alles gut vermischt ist. Den Rest des Mehls hinzufügen und gut verrühren. Dann den Rest der feuchten Mischung hinzufügen und verrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

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