Schritt 2: Formen und Kochen
Mit leicht angefeuchteten Händen den Teig zu einer kleinen Rolle formen. In der Mitte eine Mulde für die Füllung eindrücken. Die Rolle in ein mikrowellengeeignetes Gefäß geben und ca. 5 Minuten bei höchster Stufe garen. Die Rolle sollte fest und durch das Backpulver leicht aufgegangen sein.
Schritt 3: Die Füllung vorbereiten
Während das Brot backt, Tomaten, Hähnchen und Mozzarella klein schneiden. Zusammen mit gehackter Petersilie und Schnittlauch in eine Schüssel geben. Ricotta oder Frischkäse hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermengen.
Schritt 4: Das Brot füllen
Wenn das Brot fertig ist, nehmen Sie es aus der Mikrowelle und lassen Sie es etwas abkühlen. Schneiden Sie mit einem Messer den Deckel ab und höhlen Sie die Mitte etwas aus. Füllen Sie es mit der vorbereiteten Mischung und verteilen Sie diese gleichmäßig.
Schritt 5: Im Airfryer bräunen (optional)
Für eine knusprigere Kruste das gefüllte Brot in die Heißluftfritteuse geben und bei mittlerer Hitze 3–5 Minuten garen. Alternativ kann man es bei 180 °C (350 °F) 5–10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Schritt 6: Servieren und genießen
Nehmen Sie das Brot aus dem Ofen oder der Fritteuse, lassen Sie es einige Minuten abkühlen und servieren Sie es warm. Sie werden die Kombination aus dem weichen Teig und der cremigen, aromatischen Füllung lieben. Dieses kohlenhydratarme Brot eignet sich perfekt zum Frühstück, Mittagessen oder als gesunder Snack.
Nährwertangaben
Portionsgröße: 1 kohlenhydratarmes Brot
