Manchmal, zwischen den Mahlzeiten, kann der Magen rebellieren und man verspürt Lust auf einen Snack. In solchen Fällen empfiehlt es sich, kleine, ausgewogene Snacks wie Trockenfrüchte zu wählen. Aber erzeugen diese wirklich ein Sättigungsgefühl?

Gegen 11 Uhr vormittags, oder eher gegen 17 Uhr, am späten Nachmittag, verspürt man den Drang, einen kleinen Hunger oder Lust auf etwas Süßes zu stillen. Dann hat man die Wahl zwischen Gebäck, das ein Kollege am Morgen mitgebracht hat, einer angebrochenen Packung gekaufter Kekse, einem leckeren Joghurt aus dem Kühlschrank oder vielleicht einem gesunden, selbstgemachten Snack . Viele Experten empfehlen, diesen Heißhunger mit Nüssen wie Walnüssen und Mandeln zu stillen. Ist das wirklich eine gute Option? Zoé Vrignaud, staatlich anerkannte Ernährungsberaterin und Autorin des Buches „Zoé cuisine en équilibre“ (Zoés ausgewogene Küche), erschienen bei Larousse , gibt uns ihre Antwort.

Welche Vorteile bieten Mandeln und Walnüsse?

„Mandeln und Walnüsse sind Ölsaaten und daher reich an gesunden Fetten, insbesondere ungesättigten Fettsäuren “, erklärt Zoé Vrignaud gegenüber Femme Actuelle . Ungesättigte Fettsäuren sind für ihre positiven Wirkungen bekannt, vor allem auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit. Interessanterweise unterscheiden sich die in diesen beiden Lebensmitteln enthaltenen Fette jedoch.

„Nüsse sind besonders reich an Omega-3-Fettsäuren, essenziellen Fettsäuren, die über eine typische Ernährung nur schwer aufgenommen werden können. Sie sind lebenswichtig für die einwandfreie Funktion von Herz, Gehirn und Sehkraft “, erklärt sie. Ihre schützende Wirkung auf die Herz-Kreislauf-Funktion wird von der Französischen Gesellschaft für Kardiologie hervorgehoben, die Omega-3-Fettsäuren unter anderem die Senkung des Triglyceridspiegels, die Regulierung des Blutdrucks und entzündungshemmende Eigenschaften zuschreibt.

Mandeln sind eine hervorragende Quelle für Omega-6-Fettsäuren, die ähnliche Vorteile wie Omega-3-Fettsäuren bieten, obwohl sie der breiten Öffentlichkeit weniger bekannt sind.

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