Zutaten (für 2 Personen als Hauptgericht)
Für die Hackfleischröllchen
500 g gemischtes Hackfleisch
1 kleine Zwiebel, sehr fein gewürfelt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 Ei (Gr. M)
2 EL Haferflocken oder Paniermehl
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 TL getrockneter Majoran oder Oregano
Salz & frisch gemahlener Pfeffer
Öl zum Anbraten
Für den Salatmantel & die Füllung
1 großer, fester Kopfsalat oder Eisbergsalat (große, ganz Blätter)
1 kleine Gurke, in dünnen Stiften
1 Karotte, in dünnen Stiften oder geraspelt
1 rote Paprika, in dünnen Streifen
4-5 Radieschen, in dünnen Scheiben
Frische Kräuter (Petersilie, Dill, Schnittlauch)
Für den Dip (wahlweise)
150g griechischer Joghurt
1 TL Senf
Saft einer halben Zitrone
1 EL frisch gehackte Kräuter
Salz & Pfeffer
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