- 6–8 mittelgroße Mehltortillas
- 1 Tasse geschnittener Salat
- 1 Tasse gewürfelte Tomaten
- 1 Tasse geriebener Cheddar oder eine Käsemischung
- ½ Tasse saure Sahne oder griechischer Joghurt
- ½ Tasse Guacamole oder geschnittene Avocado
- Scharfe Sauce (optional)
- Frischer Koriander (optional zum Garnieren)
Schritt-für-Schritt-Methode
Schritt 1: Zutaten vorbereiten
Bevor du mit dem Kochen beginnst, bereite alle Zutaten vor. Schneide Zwiebel und Knoblauch klein, wasche und zupfe den Salat, würfele die Tomaten und reibe den Käse. Wenn alles bereitliegt, geht es schneller und macht mehr Spaß.
Schritt 2: Das Hackfleisch anbraten
- Einen Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- Die gehackte Zwiebel dazugeben und ca. 3–4 Minuten glasig dünsten.
- Den gehackten Knoblauch unterrühren und weitere 30 Sekunden kochen lassen, bis er duftet.
- Das Hackfleisch in die Pfanne geben. Mit einem Pfannenwender zerkleinern und braten, bis es braun und nicht mehr rosa ist – etwa 7–8 Minuten.
- Überschüssiges Fett gegebenenfalls abgießen.
Schritt 3: Das Rindfleisch würzen
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