Sobald das Fleisch gebräunt ist, Tomatenmark und Gewürze (geräuchertes Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und Pfeffer) unterrühren.
Gut vermischen und das Rindfleisch weitere 3–4 Minuten köcheln lassen, damit es die Aromen aufnimmt. Falls es zu trocken aussieht, etwas Wasser oder Rinderbrühe hinzufügen, damit es saftig bleibt.

Schritt 4: Die Tortillas erwärmen

Während das Rindfleisch köchelt, wärmen Sie Ihre Tortillas auf:

Sie können sie einzeln in einer trockenen Pfanne 20–30 Sekunden pro Seite erhitzen.
Alternativ können Sie sie in Alufolie einwickeln und im auf 180 °C (350 °F) vorgeheizten Backofen etwa 10 Minuten lang erwärmen.

Schritt 5: Die Wraps zusammenbauen

Und nun zum spaßigen Teil – dem Zusammenbau!

Eine warme Tortilla auf eine ebene Fläche legen.
Geben Sie einen großzügigen Löffel des gewürzten Hackfleischs in die Mitte.
Mit gehacktem Salat, gewürfelten Tomaten, Käse, einem Klecks Sauerrahm und Guacamole garnieren.
Bei Bedarf ein paar Spritzer scharfe Soße hinzufügen.
Mit frischem Koriander garnieren.

Schritt 6: Falten und servieren

Den unteren Teil der Tortilla über die Füllung klappen, dann die Seiten einschlagen und fest aufrollen.
Sofort warm servieren. Bei Bedarf kann der Wrap mit einem Zahnstocher fixiert werden.

Tipps und Variationen

Für alle, die es gerne scharf mögen: Gehackte Jalapeños oder extra Chilipulver zum Rindfleisch hinzufügen.
Reis oder Bohnen hinzufügen: Für eine sättigendere Variante können Sie gekochten Reis oder schwarze Bohnen untermischen.
Setzen Sie auf Kohlenhydrate: Verwenden Sie Salatblätter anstelle von Tortillas als kohlenhydratarme Alternative.
Vorkochen: Bereiten Sie extra Hackfleisch zu und bewahren Sie es im Kühlschrank oder Gefrierschrank auf, um spätere Mahlzeiten einfach zubereiten zu können.

Warum wir sie lieben

Diese Wraps lassen sich unendlich individuell gestalten und sind perfekt für wählerische Esser – jeder kann seine eigenen Toppings wählen. Außerdem sind sie in weniger als 30 Minuten fertig und somit ideal für stressige Wochentage. Das herzhafte, gewürzte Hackfleisch in Kombination mit der kühlen Frische der Toppings sorgt jedes Mal für einen perfekten Genuss.

Wenn Sie also das nächste Mal nicht wissen, was Sie zum Abendessen kochen sollen, probieren Sie doch mal diese Tortilla-Wraps mit Hackfleisch. Vielleicht entdecken Sie ja Ihr neues Lieblingsgericht für die ganze Familie!