Gekaufte Schokoriegel sind zwar praktisch, aber selbstgemachte Knusperriegel zu Hause ermöglichen es Ihnen, Geschmack und Konsistenz selbst zu bestimmen. Sie können Ihre Lieblingsschokolade wählen, den Zuckergehalt nach Belieben anpassen oder sogar Zutaten austauschen. Für viele ältere Menschen geht es beim Backen auch darum, sich Zeit zu nehmen und den Prozess zu genießen, nicht nur das fertige Produkt.
Diese Schokoriegel ohne Backen sind ideal, um Zeit und Energie zu sparen. Der Ofen muss nicht vorgeheizt werden, die Backzeit ist nicht genau überwacht und der Abwasch ist minimal. Alle Zutaten werden in einer einzigen Schüssel vermischt, sodass dieses Rezept auch für Anfänger geeignet ist.
Einfache Zutaten, die Sie vielleicht schon haben
Einer der größten Vorteile dieses Rezepts ist die Einfachheit der Zutaten. Man benötigt keine speziellen oder schwer erhältlichen Produkte. Die meisten Küchen haben bereits alles Nötige oder ebenso wirksame Alternativen.
Für den klassischen Crunch benötigen Sie gepufften Reis. Schokoladenstückchen bilden die Basis des reichhaltigen Überzugs, während Erdnussbutter für Tiefe und Cremigkeit sorgt. Ahornsirup liefert eine dezente Süße, und Kokosöl oder Butter gewährleisten, dass die Mischung gleichmäßig schmilzt und nach dem Abkühlen fest wird.
Wer mag, kann die Erdnussbutter durch Mandelmus, Sonnenblumenkernmus oder eine andere Butter seiner Wahl ersetzen. Das Rezept ist flexibel und lässt sich im Laufe der Zeit leicht anpassen.
Vorbereitung der Form und des Getreides
Legen Sie zunächst eine 20 cm große quadratische Backform mit Backpapier aus. Lassen Sie das Papier an den Rändern etwas überstehen; so lassen sich die Riegel später leichter aus der Form lösen. Dieser kleine Schritt spart Zeit und verhindert, dass die Riegel kleben bleiben.
Drei Tassen Puffreisflocken abmessen und in eine große Schüssel geben. Eventuelle Klümpchen auflösen, damit die Flocken nach dem Hinzufügen der Schokoladenmischung locker und gleichmäßig überzogen bleiben.
Die Schokoladenmischung schmelzen
Schokoladenstückchen, Erdnussbutter, Ahornsirup und Kokosöl oder Butter in einer mikrowellengeeigneten Schüssel oder einem Topf auf dem Herd vermengen. Unter gelegentlichem Rühren vorsichtig erhitzen, bis die Mischung geschmolzen und glatt ist.
Es ist wichtig, bei niedriger Hitze zu arbeiten und Geduld zu haben. Wenn man es zu eilig hat, kann die Schokolade anbrennen oder sich trennen. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, die Mischung glatt und glänzend rühren.
Diese cremige Basis verleiht hausgemachten Knusperriegeln ihre reichhaltige und schmackhafte Textur.
