Zubereitung:
Die heiße Schokoladenmischung über die Schüssel mit dem Puffreis gießen. Mit einem stabilen Löffel oder Spatel langsam umrühren, bis jedes Korn gleichmäßig überzogen ist. Achten Sie darauf, dass keine trockenen Körner am Boden der Schüssel zurückbleiben.

Sobald die Masse glatt ist, füllen Sie sie in die vorbereitete Form. Drücken Sie sie vorsichtig mit der Rückseite eines Löffels oder Spatels an und glätten Sie die Oberfläche, damit sich die Riegel leichter schneiden lassen. Drücken Sie nicht zu fest, damit die Riegel knusprig bleiben und nicht zu kompakt werden.

Abkühlen und Schneiden der Riegel:
Stellen Sie die Form in den Kühlschrank und lassen Sie die Mischung mindestens eine Stunde abkühlen. Während dieser Zeit härtet die Schokolade aus und verbindet die Cerealien.

Sobald die Riegel vollständig fest geworden sind, heben Sie sie mithilfe des Backpapiers vom Backblech. Legen Sie die Masse auf ein Schneidebrett und schneiden Sie sie nach Belieben in Riegel oder Quadrate. Ein scharfes Messer ist ideal, besonders wenn es vor dem Schneiden kurz unter heißem Wasser erwärmt und abgetrocknet wurde.

Lagerungshinweise

Diese selbstgemachten Knusperriegel halten sich gut und sind daher ein praktischer Snack für zwischendurch. Sie können bis zu zwei Wochen in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden. Wenn es in Ihrer Küche warm ist, behalten sie ihre Form besser, wenn Sie sie im Kühlschrank lagern.

Für eine längere Lagerung lassen sich die Riegel hervorragend einfrieren. Wickeln Sie sie einzeln in Pergamentpapier und geben Sie sie in einen Gefrierbeutel oder -behälter. Sie halten sich so mehrere Monate und können direkt aus dem Gefrierschrank oder nach kurzer Zeit bei Zimmertemperatur genossen werden.

Ein Genuss für jeden Anlass

Selbstgemachte Knusperriegel sind vielseitig.