Dieses einfache und gesunde Brot wird ohne Weißmehl, Hefe oder Zucker zubereitet! Es ist eine tolle glutenfreie, kohlenhydratarme und nahrhafte Alternative für alle, die auf herkömmliches Brot verzichten möchten. Es ist schnell zubereitet und backt wunderbar im Glas – praktisch und lecker zugleich.

Zutaten:
3 große Eier

1 Tasse (240 ml) Milch (beliebige Sorte, Kuhmilch oder pflanzliche Milch wie Mandel- oder Hafermilch)

2 Esslöffel Leinsamen

2 Esslöffel Flohsamenschalen

1 Teelöffel Backpulver (optional, für ein lockereres Aufgehen)

Eine Prise Salz

Anleitung:
Bereiten Sie die flüssigen Zutaten vor:

Eier und Milch in einer Schüssel verquirlen. Bei Verwendung pflanzlicher Milch eine ungesüßte Sorte wählen, um optimale Ergebnisse zu erzielen.
Die trockenen Zutaten hinzufügen:

Leinsamen, Flohsamenschalen, Backpulver und eine Prise Salz zur feuchten Mischung geben. Gut verrühren. Die Flohsamenschalen saugen Flüssigkeit auf und lassen den Teig schnell andicken, daher so lange rühren, bis er glatt ist.

In ein Glas umfüllen:

Gießen Sie die Mischung in ein kleines Glas oder eine Auflaufform. Achten Sie darauf, dass das Glas nur etwa halbvoll ist, da das Brot beim Backen aufgeht.

Backen:

Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor. Stellen Sie das Glas oder die Schüssel in den Ofen und backen Sie es etwa 30 Minuten lang, oder bis das Brot goldbraun und fest ist

Abkühlen und Schneiden:

Lassen Sie das Brot einige Minuten im Glas abkühlen und schneiden Sie es dann vorsichtig in Stücke

Servieren:

Warm servieren mit Ihren Lieblingszutaten wie Butter, Avocado oder Käse. Es eignet sich perfekt für Sandwiches oder als Beilage zu Suppen und Salaten.
Hinweise & Tipps:

Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über den Öffnen-Button (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.