Mehlfreier Apfel-Haferflocken-Frühstücksauflauf
Ein einfaches, sättigendes und natürlich gesüßtes Frühstück mit hohem Ballaststoff- und Proteingehalt. Ideal zum Vorbereiten von Mahlzeiten und für einen perfekten Start in den Tag.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 30–40 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten |
Portionen: 4–6
Zutaten
1 Tasse (100 g) kernige Haferflocken (altmodische oder zarte Haferflocken)
2 mittelgroße Äpfel, gerieben oder fein gewürfelt (ca. 2 Tassen)
2 große Eier
150 g (⅔ Tasse) Naturjoghurt (griechischer Joghurt für extra Protein)
1 TL Backpulver
1 TL gemahlener Zimt (optional, aber empfohlen)
1 TL Vanilleextrakt (optional)
Eine Prise Salz
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