Sie werden nicht glauben, wie gut diese Zucchini aus der Heißluftfritteuse sind!

Außen knusprig, innen faserig: Ein Rezept, das jeder lieben wird.

Wenn Sie nach einer leckeren, leichten und schnellen Möglichkeit suchen, Zucchini zuzubereiten, werden Sie dieses Rezept für die Heißluftfritteuse lieben!

Sie sind außen knusprig, innen faserig und haben einen köstlichen Kern aus gekochtem Schinken und Käse, der bei jedem Bissen schmilzt. Eine leichte, aber superleckere Alternative zu herkömmlichen Krapfen oder frittierten panierten Zucchini.

Sie eignen sich perfekt als Vorspeise, leichtes Hauptgericht oder Snack und schmecken sowohl Erwachsenen als auch Kindern … und niemand wird glauben, dass sie nicht frittiert sind!

Und wissen Sie, was das Beste daran ist: Sie sind in nur wenigen Minuten fertig, ohne die halbe Küche schmutzig zu machen oder den Ofen anzuschalten.

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🛒 Zutaten (für ca. 8-10 „Sandwiches“)

1 große Zucchini (ca. 350 g)

100 g gekochter Schinken (gewürfelt oder in Streifen)

100 g faseriger Käse (Pizzamozzarella oder Galbanino-Typ), in kleine Würfel geschnitten

Mehl nach Geschmack (zum Bestäuben)

1 Ei

100 g Semmelbrösel

30 g geriebener Parmesan

Gehackte frische Petersilie nach Geschmack

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Sprühöl oder ein Spritzer natives Olivenöl extra zum Kochen

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👩‍🍳 Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Zucchini vorbereiten

Die Zucchini gut waschen und abtrocknen.

Schneiden Sie es in etwa 1 cm dicke Scheiben. Wenn Sie möchten, können Sie es auch in Stifte schneiden und wie Mini-Brötchen füllen, die „Sandwich“-Form ist jedoch einfacher und schneller zu handhaben.

2. Füllung vorbereiten

Mischen Sie in einer kleinen Schüssel:

gehackter gekochter Schinken

gewürfelter Käse

etwas gehackte Petersilie

Geben Sie nach Belieben eine Prise Pfeffer hinzu, übertreiben Sie es jedoch nicht, um den zarten Geschmack der Zucchini nicht zu überdecken.

3. Füllen und verschließen

Nehmen Sie zwei ähnliche Zucchinischeiben und formen Sie ein kleines „Sandwich“:

Geben Sie einen großzügigen Teelöffel Füllung in die Mitte einer Scheibe

Mit der anderen Scheibe verschließen und leicht andrücken

4. Knusprige Panade