Kartoffelsalat mit hartgekochten Eiern und roten Zwiebeln

Für 4 Personen Zubereitungszeit: 20 Minuten (+ 25 Minuten Kochzeit) Zutaten: Kartoffeln (festkochend): 800 g Eier: 3 Rote Zwiebel: 1 kleine Mayonnaise: 100 g Senf nach alter Art: 1 Teelöffel Apfelessig: 1 Esslöffel