Erleben Sie die herzerwärmende Nostalgie von Kohlrouladen aus dem Slow Cooker, einem geschätzten Familienrezept, das zarte Kohlblätter mit einer schmackhaften Füllung kombiniert und so ein Gericht schafft, das von Liebe und Tradition erzählt.
| Vorbereitung | Garzeit | Portionen |
|---|---|---|
| 20 Min. | 6 Stunden | 6 |
Zutaten:
- 1 großer Weißkohlkopf
- 1 Dose (225 g) Tomatensoße
- 3/4 Tasse Schnellkochreis
- 1/2 Tasse gehackte grüne Paprika
- 1/2 Tasse zerbröselte Salzcracker (etwa 15 Cracker)
- 1 großes Ei, leicht verquirlt
- 1 Unze Zwiebelsuppenmischung
- 1-1/2 Pfund mageres Rinderhackfleisch (90 % mager)
- 1 Dose (46 Unzen) V8-Saft
- Salz nach Geschmack
- Geriebener Parmesan, optional
Zubereitung:
- Kohl in kochendem Wasser garen, bis sich die Blätter vom Kopf lösen. 12 große Blätter für Rouladen beiseitelegen; gut abtropfen lassen. (Den restlichen Kohl für eine andere Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.) Die dicke Blattrippe am unteren Ende jedes beiseitegelegten Blattes V-förmig herausschneiden; beiseitelegen
- In einer großen Schüssel Tomatensoße, Reis, grüne Paprika, Crackerbrösel, Ei und Suppenmischung vermengen. Das Rindfleisch darüberkrümeln und gut vermengen.
- Verteilen Sie jeweils etwa 1/3 Tasse der Fleischmischung auf einem Kohlblatt; überlappen Sie die Schnittkanten. Klappen Sie die Seiten von der Schnittkante her ein. Rollen Sie das Blatt vollständig auf, sodass die Füllung eingeschlossen ist. Fixieren Sie es nach Belieben mit Zahnstochern.
- Die Kohlrouladen in einen 3-Liter-Schmortopf geben. V8-Saft darüber gießen. Zugedeckt 6–7 Stunden bei niedriger Temperatur garen, bis die Füllung eine Kerntemperatur von 71 °C erreicht hat. Kurz vor dem Servieren nach Belieben mit Salz und Käse bestreuen.
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über den Öffnen-Button (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
