Tomaten
Kann ganzjährig gelagert werden. Zutaten
5 kg kleine, pralle Tomaten
30 ml Olivenöl pro Glas
1 Knoblauchzehe
Eine Prise Thymian (oder Rosmarin)
Eine Prise Salz
sonnengetrocknete Tomaten in Öl
Vorbereitung
Halbieren Sie die Tomaten, entfernen Sie dabei unbedingt den Stiel und vierteln Sie sie anschließend.
Anschließend auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen, mit Salz, Thymian und Rosmarin würzen und im Ofen bei 200 °C 1 Stunde backen.
In der Zwischenzeit den Knoblauch einweichen, damit er sich leichter schälen lässt, und anschließend fein hacken. Die 600-ml-Gläser waschen und abtrocknen. Knoblauch, Thymian und Rosmarin hineingeben, mit Tomaten auffüllen und nach und nach mit Kräutern bestreuen.
Zum Schluss das Öl hinzufügen, den Deckel schließen, fest verschließen, die Gläser umdrehen, 10 Stunden so stehen lassen, dann wieder umdrehen und ganzjährig an einem trockenen Ort aufbewahren.
Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf den Button (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
