Zutaten :
Für den Teig
380 g Mehl (plus etwas für die Arbeitsfläche)
250 g Margarine
200 g saure Sahne
1 Ei (zum Bestreichen)
Für die italienische Eischnee-Füllung
150 g Eiweiß (ca. 5–6 Eier), zimmerwarm
240 g Zucker
etwas Wasser
Zubereitung :
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
