Schmeckt sowas von lecker, Bohnensalat ein Klassiker der immer geht 1 kg Bohnen 2 Zwiebeln

 Zubereitung

1. Bohnen vorbereiten: Bohnen waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Kochen: In kochendem Salzwasser zusammen mit dem Bohnenkraut ca. 12–18 Minuten garen. Sie sollen weich, aber noch bissfest sein.
3. Dressing zubereiten: Währenddessen Zwiebeln mit Essig, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
4. Mischen: Die heißen Bohnen abseihen und sofort mit der Marinade vermengen.
5. Ziehen lassen: Den Salat abdecken und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen – dadurch wird er besonders aromatisch.

 Tipp

Für extra Geschmack kannst du etwas Knoblauch, Petersilie oder einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen. Auch perfekt zum Grillen! 

Frisch, knackig und wunderbar aromatisch – dieser klassische Bohnensalat gehört zu den Rezepten, die einfach immer gelingen. Perfekt als Beilage, Grill-Salat oder leichtes Abendessen. Über Nacht durchgezogen schmeckt er sogar noch besser! 

Guten Appetit!