Sally Lunn Kuchen – Das berühmte Rezept, das Generationen verzaubert

Mehl, Zucker, Hefe und Salz in der Schüssel einer Küchenmaschine verrühren.

Schüssel mit Mehl und Rührbesenaufsatz für die Küchenmaschine
Fotograf: Jacob Fox / Foodstyling: Shannon Goforth / Requisitenstyling: Kristen Schooley

  • Milch, Butter und Eier nur so lange unterrühren, bis alles vermengt ist.

    Mixer mit Kuchenteig in einer Rührschüssel
    Fotograf: Jacob Fox / Foodstyling: Shannon Goforth / Requisitenstyling: Kristen Schooley

  • Mit Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort etwa 45 Minuten bis 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

    Kuchenteig in der Rührschüssel einer Küchenmaschine wird mit dem Rührbesenaufsatz vermischt, was auf einen Backvorgang hinweist.
    Fotograf: Jacob Fox / Foodstyling: Shannon Goforth / Requisitenstyling: Kristen Schooley

  • Eine Gugelhupfform (10 Tassen) oder eine geriffelte Kuchenform einfetten.

  • Die Schüssel zurück in die Küchenmaschine stellen und bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 2 bis 3 Minuten lang schlagen, bis die Luft entwichen ist. Den Teig in die vorbereitete Form gießen.

    Der Teig ist gleichmäßig in einer Gugelhupfform verteilt; Spatel und Rührschüssel sind an der Seite sichtbar.
    Fotograf: Jacob Fox / Foodstyling: Shannon Goforth / Requisitenstyling: Kristen Schooley

  • Erneut abdecken und an einem warmen Ort etwa 45 Minuten bis 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.