Zubereitung:
Den Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 350°F (175°C) vor. Eine 20 x 20 cm große Backform einfetten und bemehlen.
Machen Sie den Teig: In einer großen Rührschüssel Butter und Zucker cremig rühren, bis eine leichte, lockere Masse entsteht.
Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut durch. Das Kakaopulver untermischen.
Trockene Zutaten vermischen: In einer separaten Schüssel Mehl und Backpulver verquirlen. Geben Sie nach und nach die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur feuchten Mischung. Mischen, bis alles gut vermischt ist.
Den Kuchen backen: Den Teig in die vorbereitete Form gießen und die Oberseite glatt streichen. 30–35 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen und geben Sie ihn dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter.
Bereiten Sie die Schokoladenglasur vor: In einem kleinen Topf die dunkle Schokolade und die Butter bei schwacher Hitze schmelzen und rühren, bis sie glatt und glänzend sind.
Glasieren Sie den Kuchen: Sobald der Kuchen vollständig abgekühlt ist, gießen Sie die Schokoladenglasur darüber und verteilen Sie sie gleichmäßig mit einem Spatel. Lassen Sie die Glasur vor dem Servieren etwa 15 Minuten ruhen.
Guten Appetit
