Zutaten:

Anwendung:

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C (400 °F) vor.
Kartoffeln vorbereiten: Kartoffeln waschen und schälen. Je nach Wunsch in dünne Scheiben oder Spalten schneiden.
Kartoffeln würzen: In einer großen Schüssel die Kartoffelscheiben mit gehacktem Knoblauch, einer großzügigen Menge geriebenem Parmesankäse, einer Prise Oregano und einer Prise Paprikapulver vermengen. Gut vermischen, damit jede Kartoffelscheibe bedeckt ist.
Kartoffeln panieren: Geben Sie ein paar Esslöffel Maisstärke oder Kartoffelstärke in die Schüssel. Schwenken Sie die Kartoffeln, bis sie leicht paniert sind. Beträufeln Sie die Kartoffeln mit etwas Olivenöl und vermischen Sie alles gut.
Die Kartoffeln panieren: Brotkrümel auf einem Teller verteilen. Jede Kartoffelscheibe in die Brotkrümel drücken, sodass beide Seiten bedeckt sind.
Kartoffeln backen: Die panierten Kartoffelscheiben auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech anordnen. Achten Sie darauf, dass sie sich nicht überlappen. 25–30 Minuten backen oder bis sie goldbraun und knusprig sind, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.
Käsesauce zubereiten (optional): Während die Kartoffeln backen, bereiten Sie eine einfache Käsesauce zu, indem Sie Butter in einem Topf schmelzen, Mehl hinzufügen, um eine Mehlschwitze zuzubereiten, und dann nach und nach Milch einrühren, bis die Sauce eindickt. Geriebenen Parmesankäse zur Sauce geben und glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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