Schritt 1: Backofen vorheizen und Zubereitung

Heizen Sie den Backofen auf 175 °C vor. Fetten Sie eine runde oder quadratische Kuchenform ein und legen Sie sie zum einfachen Herausnehmen mit Backpapier aus.

Schritt 2: Trockene Zutaten vermischen

In einer großen Schüssel sieben Sie:

• Mehl

• Backpulver

• Natron

• Salz

Verrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist. Dieser Schritt sorgt für eine leichte und luftige Konsistenz des fertigen Kuchens.

Schritt 3: Flüssige Zutaten verrühren

In einer separaten Schüssel verrühren:

• Zucker

• Eier

Die Mischung ca. 2–3 Minuten schaumig schlagen. Dann hinzufügen:

• Milch

• Öl (oder geschmolzene Butter)

• Vanilleextrakt

Gut verrühren, bis die Mischung glatt und gut vermischt ist.

Schritt 4: Flüssige und trockene Zutaten vermischen

Die flüssige Mischung nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig mit einem Spatel oder Schneebesen unterheben. Nicht zu lange rühren – aufhören, sobald keine Mehlstreifen mehr zu sehen sind. Zu langes Rühren kann den Kuchen zu kompakt machen.

Optional: Für einen überraschenden Geschmacksschub Schokoladenstückchen, Nüsse oder Beeren unterrühren.

Schritt 5: Backen

Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen. Die Oberfläche mit einem Spatel glattstreichen, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten. Die Form in den vorgeheizten Backofen stellen und backen für:

• 30–35 Minuten (für runde/eckige Formen)

• 20–25 Minuten (für Cupcakes)

Mit einem Zahnstocher in die Mitte stechen, um den Garzustand zu prüfen – kommt kein Teig mehr heraus, ist der Kuchen fertig!

Schritt 6: Abkühlen lassen

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Anschließend auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen, bevor das Frosting aufgetragen wird.

Schritt 7: Frosting zubereiten (optional)

Während der Kuchen abkühlt, das Frosting zubereiten:

• Die weiche Butter in einer Schüssel schaumig schlagen (ca. 2 Minuten).

• Nach und nach den Puderzucker hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren.

• Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und glatt und cremig schlagen.

Schritt 8: Glasieren und servieren

Sobald der Kuchen vollständig abgekühlt ist, die Glasur gleichmäßig auf der Oberseite und den Seiten verteilen. Für eine zusätzliche elegante Note mit Streuseln, Schokoraspeln oder frischem Obst dekorieren.

Das große Finale: Zeit zum Genießen!

Anschneiden, servieren und zusehen, wie jeder Bissen auf der Zunge zergeht und eine Symphonie der Aromen hinterlässt. Ob zu einer Tasse Tee, Kaffee oder einfach pur – dieser Kuchen wird garantiert ein fester Bestandteil Ihres Backrepertoires.

Worauf warten Sie noch? Heizen Sie den Backofen vor und starten Sie Ihre Reise ins Backvergnügen. Wer kann einem Kuchen widerstehen, den man dreimal pro Woche backen möchte?

Viel Spaß beim Backen