Omas 5-Minuten-Vanillepudding-Kuchen – Den jeder liebt

Zubereitung:

Eier & Zucker aufschlagen

Die Eier mit dem Zucker in eine große Schüssel geben
und mehrere Minuten schaumig schlagen,
bis die Masse hell und cremig ist
Dieser Schritt ist besonders wichtig,
denn er sorgt für die perfekte Fluffigkeit des Kuchens.

Öl unterrühren

Das Öl nun löffelweise unter die Eier-Zucker-Masse mixen,
damit der Teig schön luftig bleibt.
Trockene Zutaten hinzufügen
Vanillepuddingpulver, Vanillezucker
und Backpulver dazugeben
und alles kurz, aber gründlich verrühren,
bis ein glatter Teig entsteht.

Backen

Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte
Kastenform füllen.

Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze
ca. 50 Minuten backen.
(Stäbchenprobe nicht vergessen )

Servieren

Den Kuchen kurz abkühlen lassen,
aus der Form lösen und in Scheiben schneiden.
Pur ein Traum –
oder mit Puderzucker bestäubt

Ergebnis

wunderbar fluffig
extra saftig dank Öl
Lange frisch & aromatisch
Ein echter Familienliebling,
der mit minimalem Aufwand maximal begeistert