Mokkatorte

3. Kaffeesahne zubereiten
Etwa 3–4 EL von der Sahne in einen kleinen Topf geben. Löslichen Kaffee und Zucker hinzufügen, kurz erhitzen und rühren, bis sich alles aufgelöst hat. Komplett abkühlen lassen.

4. Sahne schlagen
Restliche Sahne aufschlagen. Sobald sie schaumig wird, Sahnesteif einrieseln lassen und steif schlagen.
Die abgekühlte Kaffeesahne vorsichtig unterheben.
Tipp: Falls die Creme zu hell ist, etwas Kakaopulver einsieben und unterheben, bis die gewünschte Farbe erreicht ist.

5. Torte füllen
Biskuitboden zweimal waagerecht durchschneiden.
Ersten Boden auf eine Tortenplatte legen, mit ⅓ der Creme bestreichen, zweiten Boden auflegen und wieder mit ⅓ der Creme bestreichen.
Etwa 4 EL Creme in einen Spritzbeutel füllen. Restliche Creme zum Einstreichen der Torte verwenden.
Schokoraspel mit den Händen an den Rand drücken.

6. Dekorieren
Mit dem Spritzbeutel rundherum 12 kleine Tupfer aufspritzen.
Jeweils eine Schokoladen-Mokkabohne daraufsetzen und leicht andrücken.
Bis zum Servieren kühlstellen.