- Backofen vorheizen : Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor. Fetten Sie eine 23 x 33 cm große Auflaufform leicht mit Olivenöl oder Backspray ein.
- Die Wurst zubereiten : Die Wurstscheiben in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie schön gebräunt sind. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- Kartoffeln vorbereiten : Die gehackten Kartoffeln in derselben Pfanne etwa 10 Minuten braten, bis sie weich werden. Bei Bedarf etwas Öl hinzufügen.
- Aromaten hinzufügen : Zu den Kartoffeln die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch geben. Weitere 3–5 Minuten kochen lassen, bis die Zwiebel glasig ist.
- Zutaten vermengen : Die gekochten Kartoffeln, Zwiebeln und Wurst in die vorbereitete Auflaufform geben. Den Spargel vorsichtig untermischen.
- Würzen und Angießen : Die Hühner- oder Gemüsebrühe gleichmäßig über die Mischung in der Auflaufform gießen. Mit getrocknetem Thymian, Salz und Pfeffer bestreuen.
- Backen : Die Form mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen.
- Käse hinzufügen : Die Folie entfernen, den geriebenen Cheddar-Käse darüberstreuen und weitere 15 Minuten backen, oder bis der Käse Blasen wirft und goldbraun ist.
- Servieren und genießen : Lassen Sie den Auflauf einige Minuten ruhen, bevor Sie ihn mit frischer Petersilie garnieren. Warm servieren und die Aromenvielfalt genießen!
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