Die Sahne einrühren.
Käseabo
Schritt 9
Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Schritt 10
Mit frischen Kräutern bestreuen und heiß servieren.
Was passt gut zu dieser Suppe?
- Low-Carb-Brot
- ein frischer Beilagensalat
- geröstete Sonnenblumenkerne als Topping
- ein Klecks Frischkäse
Tipps für die perfekte Kohlrabi-Hack-Suppe
- Kohlrabi in gleichmäßige kleine Würfel schneiden
- Für Senioren den Kohlrabi besonders weich kochen
- Die Suppe nicht zu stark kochen, damit sie cremig bleibt
- Am nächsten Tag schmeckt sie oft noch aromatischer
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Die Suppe hält sich im Kühlschrank gut verschlossen bis zu 3 Tage.
Sie lässt sich problemlos einfrieren und portionsweise wieder aufwärmen.
Knoblauchpresse
Allgemeine Informationen
- Portionen: 4 Personen
- Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
- Kochzeit: ca. 30 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 40 Minuten
- Schwierigkeitsgrad: einfach
Häufige Fragen (FAQ)
Ist die Suppe wirklich Low Carb?
Ja, Kohlrabi enthält deutlich weniger Kohlenhydrate als Kartoffeln und macht trotzdem satt.
Kann ich die Sahne weglassen?
Ja, alternativ kannst du Frischkäse oder etwas mehr Brühe verwenden.
Kann ich anderes Hackfleisch verwenden?
Ja, auch Geflügelhack funktioniert gut.
Ist die Suppe für Kinder geeignet?
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