Zubereitung: Den Kohl fein hobeln und in eine große Schüssel geben. Gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzufügen. Eier verquirlen, Mehl einrühren und alles gut vermengen. In einer separaten Schüssel Tomatenmark und Wasser verrühren, zur Kohlmischung geben und erneut vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Zum Schluss gehackten Dill und Petersilie unterheben.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Portionsweise die Mischung hineingeben und kleine Pfannkuchen formen. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten. Warm servieren, am besten sofort.
