3 Pfund mehligkochende Kartoffeln (z. B. Russet oder Yukon Gold), geschält und in Stücke geschnitten
2 Tassen Vollmilch
1 Tasse Schlagsahne
1 Stange (1/2 Tasse) ungesalzene Butter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: 2 Knoblauchzehen (gehackt) für zusätzlichen Geschmack
Optional: Eine Handvoll gehackter frischer Schnittlauch oder Petersilie zum Garnieren

Anweisungen:

Kartoffeln vorbereiten:
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in gleich große Stücke. Spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab, um überschüssige Stärke zu entfernen.
In Milch kochen:
Vollmilch und Sahne in einem großen Topf vermengen. Kartoffelstücke (und gehackten Knoblauch, falls verwendet) hinzufügen. Die Mischung bei mittlerer Hitze leicht köcheln lassen. Die Kartoffeln sollten vollständig mit Flüssigkeit bedeckt sein; gegebenenfalls etwas Milch nachgießen.
Garen, bis sie weich sind:
Die Kartoffeln in der Milchmischung etwa 20–25 Minuten garen, bis sie mit einer Gabel leicht durchstochen werden können. Die Kartoffeln saugen die cremige Flüssigkeit auf und entwickeln so von innen heraus ein aromatisches Aroma.
Kartoffelpüree:
Überschüssige Flüssigkeit abgießen (falls nötig) und die Kartoffeln zurück in den Topf geben. Die Butter hinzufügen und die Kartoffeln zu einem glatten Püree verarbeiten. Für eine besonders cremige Konsistenz einen Handmixer oder eine Kartoffelpresse verwenden.
Perfekt abschmecken:
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Würze gegebenenfalls anpassen und nach Belieben gehackten Schnittlauch oder Petersilie für einen Farbtupfer und Frische unterheben.
Servieren und genießen:
Servieren Sie Ihr ultra-cremiges Kartoffelpüree warm und freuen Sie sich auf Komplimente! Es passt hervorragend zu Ihrem Lieblingsfleisch, Soßen oder ist auch pur ein Genuss.