Belag zubereiten: Abgetropften Thunfisch, Mayonnaise, Ketchup, gehackte Zwiebel, rote Paprika, hartgekochte Eier und Mais in einer großen Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gut verrühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
Kuchen zusammensetzen: Sandwichbrotscheiben als Boden auf einer Servierplatte anrichten. Eine Schicht Thunfischmischung auf dem Brot verteilen. Weitere Schichten der Brot-Thunfisch-Mischung auftragen und mit einer Schicht Thunfisch abschließen.
Kühlen: Kuchen mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 2 Stunden kühl stellen oder bis er fest ist. So können sich die Aromen vermischen und der Kuchen wird fest, sodass er sich leichter schneiden lässt.
Garnieren: Vor dem Servieren eine dünne Schicht Mayonnaise auf der Oberseite und den Seiten des Kuchens verteilen. Nach Belieben mit geschnittenen Oliven, Kapern oder Petersilie garnieren.
