Konzo: Eine neurologische Erkrankung, die mit schlecht verarbeiteter Maniok in Verbindung gebracht wird

Eine der schwerwiegendsten Folgen, die in einigen afrikanischen Gemeinschaften beobachtet werden, ist eine Krankheit namens Konzo . Sie ist außerhalb medizinischer und gesundheitspolitischer Kreise kaum bekannt, betrifft aber Dörfer, in denen die Ernährung proteinarm und stark von der bitteren Maniokpflanze abhängig ist.

Der wiederholte Verzehr von unzureichend verarbeiteter Maniok über einen längeren Zeitraum kann das Nervensystem einer zu hohen Cyanidbelastung aussetzen. Unter bestimmten Umständen wurde dies mit folgenden Symptomen in Verbindung gebracht:

Plötzliche Schwäche in den Beinen
Schwierigkeiten beim Gehen
Lang anhaltende Bewegungsprobleme

Konzo ist selten und tritt meist nur in sehr spezifischen Kontexten auf: in armen Gegenden mit proteinarmer Ernährung und häufigem Verzehr von schlecht zubereiteter, bitterer Maniok. Die meisten Gelegenheitsesser werden damit wohl nie in Berührung kommen, aber es ist eine wichtige Erinnerung daran, warum die richtige Zubereitung so wichtig ist.