Anweisungen:
Aktivierung der Hefe 
: Hefe mit Zucker und warmem Wasser vermischen. 10 Minuten stehen lassen, bis sich Schaum bildet.
Für den Teig 
: Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Aktivierte Hefe und Olivenöl hinzufügen. Den Teig etwa 10 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Teig gehen lassen 
: Den Teig mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Zubereitung des Pitabrots 
: Teilen Sie den Teig in 8 gleich große Stücke. Rollen Sie jedes Stück zu einem etwa 1 cm dicken Kreis aus. Lassen Sie die Teiglinge 10 Minuten ruhen.
Zubereitung : Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Pitabrot von jeder Seite 2-3 Minuten braten, bis es goldbraun und aufgegangen ist.
Serviervorschlag 
: Die Brote aus der Pfanne nehmen und warm servieren. Schmeckt hervorragend zu Hummus, Falafel oder als Beilage.
Guten Appetit!
