Glutenfreier Zitronenkuchen – Fertig in 3 Minuten..Rezept

Glutenfreier Zitronenkuchen – Fertig in 3 Minuten🍋

Ein glutenfreier Zitronenkuchen , blitzschnell und leicht zubereitet, mit einer zartschmelzenden Konsistenz ähnlich wie Flan. Perfekt als schnelles Dessert oder selbstgemachter Nachmittagssnack ohne Weizenmehl.Weich, frisch und mit einer feinen Säurenote lässt es sich in wenigen Minuten mit einfachen Zutaten zubereiten.

Warum ist dieser Zitronenkuchen so beliebt?

  • Glutenfrei, leicht verdaulich und leicht
  • In 3 Minuten Zubereitungszeit fertig.
  • Zartschmelzend und mit einer weichen Textur
  • Frischer und natürlicher Zitronengeschmack

Garzeit & Kochen

  • Vorbereitungszeit: 3 Minuten
  • Garzeit: 20 bis 25 Minuten
  • Form: kleine quadratische oder rechteckige Form (≈ 20 cm)
  • Backofen: 180 °C (statische Hitze)

Zutaten

  • 2 große Eier
  • 1 Esslöffel neutrales Pflanzenöl
  • 50 g Reismehl
  • 28 g Vollrohrzucker oder Rohrzucker
  • 1 TL Backpulver
  • Der Saft einer großen Zitrone
  • (optional) Puderzucker zum Garnieren

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

  1. Mischung:
    In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker verquirlen. Öl und anschließend den Zitronensaft hinzufügen.
  2. Trockene Zutaten
    : Reismehl und Hefe vermengen. Nur so lange mischen, bis ein glatter Teig entsteht.
  3. Vorbereitung der Form:
    Die Form leicht mit Backpapier auslegen oder einfetten, dann die Mischung hineingießen.
  4. Backen:
    Bei 180 °C 20 bis 25 Minuten backen. Die Oberfläche sollte leicht goldbraun sein.
  5. Ruhen lassen & Fertigstellen:
    Leicht abkühlen lassen, aus der Form lösen und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.

Die bereitgestellten Links dienen lediglich Informationszwecken. Preise und Verfügbarkeit können variieren.

Textur & Ergebnis

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