Gebratene Hühnerherzen – Dein neues Geheimnis für unwiderstehlichen Geschmack!

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Hühnerherzen vorbereiten (das Wichtigste!)

Hühnerherzen unter kaltem Wasser gründlich waschen.

Mit einem scharfen Messer eventuelle Fett- oder Häutchenreste entfernen.

Größere Herzen halbieren – so garen sie gleichmäßiger und werden nicht zäh.

Trocken tupfen! Das ist der Schlüssel für eine knusprige Bräune.

2. Marinieren (für Extra-Geschmack)

Alle Zutaten für die Marinade verrühren, die vorbereiteten Herzen darin mindestens 30 Minuten (bis zu 2 Stunden) marinieren. Vor dem Braten abtropfen lassen und trocken tupfen.

3. Scharf anbraten

Eine große Pfanne oder einen Wok sehr heiß werden lassen.

Butterschmalz oder Öl hineingeben.

Hühnerherzen im heißen Fett 3-4 Minuten unter gelegentlichem Wenden scharf anbraten, bis sie außen knusprig und braun sind.

Zwiebelringe und Knoblauchscheiben zugeben und weitere 2-3 Minuten mitbraten.

4. Würzen & abschmecken

Mit Salz, Pfeffer und optional Paprikapulver würzen. Nochmal kurz durchschwenken.

5. Servieren

Heiß aus der Pfanne mit frischer Petersilie bestreut und Zitronenvierteln servieren.