Gebackene Blumenkohlsteaks mit Mozzarella

Blätter und Strunk vom Blumenkohl entfernen, die Röschen aber intakt lassen. Den Blumenkohl in etwa 1,5–2 cm dicke Scheiben schneiden (die Scheiben sollten Steaks ähneln).
Olivenöl und gepressten Knoblauch in einer Schüssel verrühren. Beide Seiten jedes Steaks damit bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Steaks auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im auf 200 °C (400 °F) vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.
Nach 20 Minuten die Steaks herausnehmen und mit geriebenem Mozzarella bestreuen. Für weitere 10–15 Minuten in den Ofen geben, bis der Käse schmilzt und leicht bräunt.
Die Steaks mit frischen Kräutern garnieren. Als Hauptgericht oder Beilage servieren.
Guten Appetit!
Foto und Rezept von ZesmakiemnaTy – KI-gestützte Bearbeitung