Schritt 1: Zutaten vorbereiten.
Die Tomate würfeln und die Hälfte der Zwiebel fein hacken (die andere Hälfte beiseite stellen). Die Knoblauchzehen fein hacken. Die Kartoffeln schälen und in kleine, gleichmäßige Würfel schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
Schritt 2: Das Hackfleisch anbraten
Das Hackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Überschüssiges Fett abgießen und das gebratene Hackfleisch beiseitestellen.
Schritt 3: Die Fideo-Nudeln anbraten
Erhitzen Sie das Öl in einer großen, tiefen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Fideo-Nudeln hinzu und rühren Sie sie ständig um, bis sie goldbraun sind. Durch das Bräunen erhalten sie ihren charakteristischen Geschmack, daher sollten Sie sie gut im Auge behalten, damit sie nicht anbrennen.
Schritt 4: Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen.
Sobald die Nudeln goldbraun sind, die gewürfelten Tomaten, die Zwiebelscheiben und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Umrühren und 2 bis 3 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind und die Mischung duftet.
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