Unvergleichlicher Geschmack: Die Kombination aus frischem Spinat, cremigem Käse und knusprigem Blätterteig ergibt eine Symphonie der Aromen, die Sie vom ersten Bissen an begeistern wird.
Schnell und einfach: Sie müssen kein Profikoch sein, um diese leckeren Quadrate zuzubereiten. Das Rezept ist simpel und die Schritte sind leicht verständlich. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche.
Vielseitige Zutaten: Sie können das Rezept an Ihren Geschmack und Ihre Vorlieben anpassen, indem Sie verschiedene Käsesorten verwenden, Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen oder sogar andere Zutaten wie Pilze oder karamellisierte Zwiebeln einarbeiten.
Ideal zum Teilen: Diese Blätterteigquadrate eignen sich perfekt zum Teilen mit Freunden und Familie zu jedem Anlass, sei es eine Party, ein gemütliches Treffen oder einfach ein Filmabend. Sie sind eine tolle Party-Vorspeise .
Zutaten für 6 Personen
Hier ist die Zutatenliste für diese köstlichen Blätterteigquadrate mit Spinat und Käse . Freuen Sie sich auf ein wahres Geschmackserlebnis!
2 Platten gekühlter Blätterteig .
300 Gramm frischer oder gefrorener Spinat. Gefrorenen Spinat vorher auftauen und gut abtropfen lassen.
250 Gramm Ricotta oder Frischkäse.
100 Gramm geriebener Käse (Parmesan, Mozzarella oder eine Mischung aus beidem).
1 fein gehackte Knoblauchzehe .
1 verquirltes Ei zum Bestreichen.
Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.
Optional: „All“-Bagelgewürz oder extra geriebener Parmesan zum Bestreuen.
Schrittweise Vorbereitung
Los geht’s! Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um köstliche Blätterteigquadrate mit Spinat und Käse zuzubereiten , die alle überraschen werden.
Heizen Sie den Backofen vor und bereiten Sie das Backblech vor: Heizen Sie den Backofen auf 200 °C (400 °F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, damit die Quadrate nicht ankleben.
Für die Füllung: Frischen Spinat gründlich waschen und in etwas Wasser dämpfen oder in einer Pfanne anbraten, bis er weich ist. Gefrorenen Spinat auftauen und gut abtropfen lassen. Den gekochten Spinat in kleine Stücke schneiden.
Zutaten vermengen: In einer großen Schüssel gehackten Spinat, Ricotta (oder Frischkäse), geriebenen Käse, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen. Alle Zutaten gut verrühren, bis eine glatte Paste entsteht.
Zuschneiden des Blätterteigs: Rollen Sie die Blätterteigplatten auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus. Schneiden Sie jede Platte in gleich große Quadrate. Ein scharfes Messer oder ein Pizzaschneider erleichtern das Schneiden.
Die Quadrate füllen: Geben Sie einen großzügigen Löffel der Spinat-Käse-Mischung in die Mitte jedes Blätterteigquadrats.
Die Quadrate formen: Die Blätterteigquadrate halbieren, sodass Dreiecke entstehen. Die Ränder mit einer Gabel festdrücken, damit sie gut verschlossen sind und die Füllung beim Backen nicht ausläuft. Alternativ können die Dreiecke auch offen gelassen werden.
Bestreichen und bestreuen: Ein Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen und die Oberfläche jedes Blätterteigquadrats damit bestreichen. Anschließend mit Bagelgewürz oder zusätzlich geriebenem Parmesan bestreuen, um mehr Geschmack und eine knusprige Textur zu erzielen.
Die gefüllten Blätterteigquadrate mit ausreichend Abstand auf das vorbereitete Backblech legen . 15–20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und aufgegangen ist. Dabei gut beobachten, damit sie nicht verbrennen.
Abkühlen lassen und servieren: Die Quadrate aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter etwas abkühlen lassen, bevor sie serviert werden. Dadurch wird der Blätterteig fester und noch knuspriger.
Tipps und Variationen
Möchten Sie Ihren Spinat-Käse-Blätterteigquadraten eine persönliche Note verleihen ? Hier finden Sie einige Tipps und Variationen, mit denen Sie experimentieren und Ihre eigene, einzigartige Version dieses köstlichen Rezepts kreieren können.
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