Es gibt nichts Besseres als eine köstliche Pilzsuppe, um Herz und Seele zu wärmen!

Weihnachtsvariante: eine Suppe aus getrockneten Pilzen, garniert mit etwas Sahne, serviert am Heiligabend.

Mit Fleisch: Für zusätzlichen Geschmack Geflügelstücke oder Speck hinzufügen.

Champignoncremesuppe: glatt pürieren und mit Croutons servieren.

Vegetarisch: Bereiten Sie eine reine Gemüsebrühe zu und fügen Sie für einen intensiveren Geschmack mehr Gewürze hinzu.

Häufig gestellte Fragen:

1. Welche Pilze eignen sich am besten für Pilzsuppe?
Steinpilze, Lorbeer-Röhrlinge und Pfifferlinge sind am besten geeignet, aber man kann auch Champignons verwenden, wenn man keinen Zugang zu Wildpilzen hat.

2. Kann die Suppe auch ohne Sahne zubereitet werden?
Ja, Sahne ist optional – ohne sie wird die Suppe leichter und der Pilzgeschmack kommt stärker zur Geltung.

3. Was tun, wenn die Suppe zu bitter ist?
Etwas Sahne oder Karotten hinzufügen – das mildert den intensiven Pilzgeschmack.

4. Kann ich gefrorene Champignons verwenden?
Ja, tauen Sie sie einfach auf und braten Sie sie an, bevor Sie sie zur Suppe geben.

5. Wie kann man eine Suppe sättigender machen?
Man fügt Gerste, Nudeln oder selbstgemachte Knödel hinzu.

Die vollständige Kochanleitung finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Freunden auf Facebook zu teilen.