Zutaten:
480 ml warmes Wasser (zwischen 43–46 °C)
130 g weißer Zucker (2/3 Tasse)
1 ½ EL Trockenhefe
1 ½ TL Salz
60 ml Pflanzenöl (oder geschmolzene Butter für mehr Aroma)
700–750 g Brotmehl (alternativ: normales Weizenmehl, aber Brotmehl macht es etwas zäher und weicher)
Zubereitung:
1. Hefe aktivieren
Zucker im warmen Wasser in einer großen Schüssel auflösen. Hefe darüberstreuen und 5–10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schäumt. (Das ist das sogenannte „Proofing“ – ein magischer Moment!)
2. Teig vorbereiten
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