Die Sahne in einer gekühlten Schüssel steif schlagen, bis sie glatt und luftig ist.
Die Konsistenz sollte cremig sein, nicht zu fest.
Wenn Sie zuckerfreie Sahne verwenden, können Sie für eine süßere Note einen Esslöffel Puderzucker hinzufügen.
Hierbei kommt es darauf an, eine Creme mit Konsistenz zu erhalten, die es der fertigen Mischung ermöglicht, ihre Form zu behalten, ohne dabei an Leichtigkeit zu verlieren.
🍮 Wie man beide Zutaten perfekt miteinander verbindet
Sobald die geschmolzene Schokolade und die Schlagsahne bereit sind, kommt der wichtigste Schritt: das Vermischen ohne Luftverlust .
Gießen Sie die geschmolzene (jetzt lauwarme) Schokolade langsam über die Schlagsahne.
Verwenden Sie einen Spatel oder einen großen Löffel.
Mit einhüllenden Bewegungen vermengen: von unten nach oben, sanft.
Diese Methode ergibt eine leichte und luftige, mousseartige Textur. Wird die Creme zu schnell oder mit groben Bewegungen gerührt, fällt sie zusammen und verliert ihre charakteristische Geschmeidigkeit.
Wenn die Mischung vollständig vermischt und gleichmäßig ist, ist sie fertig.
🍧 Sofort servieren und genießen
Dieses Dessert sollte man am besten gleich nach dem Verzehr genießen , wenn seine Konsistenz am cremigsten, leichtesten und seidigsten ist.
Man kann es servieren in:
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