Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine große Auflaufform mit Olivenöl einfetten.

Eine dünne Schicht der Käsesoße auf den Boden geben. Dann eine Schicht Kartoffeln darauf verteilen, etwas Käse darüberstreuen, anschließend die Brokkoliröschen anordnen. Nun die Zwiebel-Pilz-Mischung gleichmäßig darüber verteilen.

Mit weiteren Schichten von Soße, Kartoffeln, Käse und Gemüse fortfahren. Zum Schluss den Rest der Käsesoße und geriebenen Käse darübergeben.

Backen:
Auflauf ca. 35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und es an den Rändern blubbert.Käse Reibe

Vor dem Servieren 5–10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Schichten setzen und niemand sich verbrennt.

Guten Appetit!