Legen Sie die fertigen Pfannkuchen auf ein Küchenpapier, um überschüssiges Fett abzutropfen.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Am besten schmecken sie direkt aus der Pfanne, können aber bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und im Backofen (180 °C für 10 Minuten) wieder aufgewärmt werden.
Servieren Sie dazu Sauerrahm, Apfelmus oder, für eine modernere Variante, Lachs und Dill.
Decken Sie sie nicht mit Alufolie oder einem Deckel ab – sonst verlieren sie ihre Knusprigkeit!
Varianten:
Mit Süßkartoffeln: Anstelle von normalen Kartoffeln Süßkartoffeln verwenden – die Pfannkuchen werden dadurch süßer und farbenfroher.
Mit Zucchini: Für eine leichtere Variante 1 geriebene Zucchini (gut abgetropft) hinzufügen.
Mit Gewürzen: Verfeinern Sie den Geschmack mit Muskatnuss, Kreuzkümmel oder geräuchertem Paprika.
Legen Sie die fertigen Pfannkuchen auf ein Küchenpapier, um überschüssiges Fett abzutropfen.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Am besten schmecken sie direkt aus der Pfanne, können aber bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und im Backofen (180 °C für 10 Minuten) wieder aufgewärmt werden.
Servieren Sie dazu Sauerrahm, Apfelmus oder, für eine modernere Variante, Lachs und Dill.
Decken Sie sie nicht mit Alufolie oder einem Deckel ab – sonst verlieren sie ihre Knusprigkeit!
Varianten:
Mit Süßkartoffeln: Anstelle von normalen Kartoffeln Süßkartoffeln verwenden – die Pfannkuchen werden dadurch süßer und farbenfroher.
Mit Zucchini: Für eine leichtere Variante 1 geriebene Zucchini (gut abgetropft) hinzufügen.
Mit Gewürzen: Verfeinern Sie den Geschmack mit Muskatnuss, Kreuzkümmel oder geräuchertem Paprika.
