Zutaten:
1 gekochte Hähnchenbrust
, 2 mittelgroße gekochte Karotten,
2 Esslöffel Frischkäse oder Ricotta,
2 Esslöffel Mayonnaise (optional für eine cremigere Konsistenz),
1 Knoblauchzehe (optional),
Salz und Pfeffer nach Geschmack,
ein Spritzer Olivenöl oder Zitronensaft für eine besondere Note
. Zubereitung:
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Die Hähnchenbrust in gesalzenem und gewürztem Wasser nach Belieben garen (dämpfen oder kochen).
Die Karotten kochen oder dämpfen, bis sie weich sind.
Das zerkleinerte Hähnchenfleisch, die gewürfelten Karotten, Frischkäse, Mayonnaise, Knoblauch (falls verwendet) und einen Schuss Öl oder Zitronensaft in eine Küchenmaschine oder einen Hochleistungsmixer geben.
Alles glatt pürieren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kalt mit Toast, Grissini, Pitabrot oder Crackern servieren. Zutaten:
