🍑 Aprikosen-Joghurt-Kuchen – ultraweich & himmlisch saftig!

Wenn du einen Kuchen suchst, der weich, luftig und fruchtig ist, dann wirst du diesen Aprikosen-Joghurt-Kuchen lieben!
Er ist ganz einfach gemacht, braucht keine außergewöhnlichen Zutaten und bleibt tagelang herrlich frisch.
Mit seinem feinen Joghurtteig und saftigen Aprikosen ist er das perfekte Sommerrezept für jede Gelegenheit! ☀️

🧁 Zutaten (für eine 26 cm Springform oder ein kleines Blech)

• 3 Eier
• 180 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 100 ml Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumenöl)
• 200 g Naturjoghurt
• 250 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Prise Salz
• 8–10 Aprikosen (frisch oder aus der Dose, gut abgetropft)
• Puderzucker zum Bestäuben

👩‍🍳 Zubereitung

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