Apfel Quark Muffins die auf der Zunge zergehen

Zutaten:

  • 250 g Quark
  • 2 Äpfel (süß-sauer, z.B. Boskoop oder Elstar)
  • 150 g Zucker
  • 100 g Butter (geschmolzen)
  • 2 Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 250 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • Eine Prise Salz
  • Zimt (optional, nach Geschmack)