Als erstes die Gurken- und Fetawürfel in einer großen Schüssel mischen. Danach das Olivenöl, Zitronensaft, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzugeben. Dann Alles vorsichtig vermischen, um den Feta nicht zu zerdrücken. Sofort servieren oder vor dem Servieren im Kühlschrank abkühlen lassen.