Panierte Ofenkartoffeln:

VERFAHREN

Kartoffeln waschen, schälen und würfeln. Etwa eine Stunde in kaltem Wasser einweichen. Anschließend die Kartoffeln in kochendes Salzwasser geben und etwa 5 Minuten kochen lassen.

Mit Salz, getrocknetem Rosmarin und einer Prise süßem Paprikapulver würzen. Anschließend Öl, Parmesan und Semmelbrösel hinzufügen und gut vermischen.

Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, frischen Rosmarin darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (350 °F) etwa 25 Minuten backen.
Mit frischem Rosmarin garnieren und servieren.

Eine Beilage, die man

im Handumdrehen zubereiten kann!