Schneller Apfelkuchen – 4 Äpfel, 10 Minuten Zubereitungszeit
Das Ergebnis: eine zartschmelzende Textur, irgendwo zwischen Flan und Kuchen, wunderschön goldbraun und mit feinem Aroma.
- Bereiten Sie die Äpfel vor.
Schälen Sie die Äpfel und schneiden Sie sie dann in kleine Würfel oder dünne Scheiben. Stellen Sie sie beiseite. - Bereiten Sie den Teig zu.
Verquirlen Sie in einer Schüssel die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker. Geben Sie die Milch und anschließend die geschmolzene Butter hinzu. - Die trockenen Zutaten unterrühren.
Mehl, Hefe und Salz hinzufügen. Nur so lange vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. - Zubereitung:
Die Äpfel vorsichtig unter den Teig heben. In eine gefettete und bemehlte Backform füllen. - Backen:
Bei 180 °C 35 bis 40 Minuten backen. Die Oberfläche sollte goldbraun sein. - Fertigstellung:
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