Der San-Sebastián-Käsekuchen ist ein legendäres Dessert, das weltweit Gaumen erobert hat. Die Einfachheit der Zutaten verwandelt sich hier in ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Dieses moderne Dessert spiegelt die Essenz der zeitgenössischen Patisserie wider und kreiert aus Frischkäse und wenigen weiteren Zutaten eine unwiderstehlich cremige Köstlichkeit. Ob als krönender Abschluss eines besonderen Menüs oder als süße Leckerei für jeden Anlass – der San-Sebastián-Käsekuchen vereint die Cremigkeit von Käse, die Zartheit von Sahne und genau die richtige Süße von Zucker zu einer harmonischen Geschmackskomposition, die die Exzellenz dieses einfachen, aber raffinierten Gebäcks definiert. Entdecken Sie die Kunst der Zubereitung dieses modernen Klassikers und entführen Sie Ihre Gäste auf eine kulinarische Reise ins Herz der neu interpretierten baskischen Tradition.

Zutaten:
600 g Frischkäse nach Philadelphia-Art: Die Basis unseres Kuchens, er sorgt für die charakteristische cremige und seidige Textur. Hochwertiger Frischkäse ist unerlässlich für die perfekte Konsistenz und den feinen Geschmack, der dieses Dessert auszeichnet.

4 große Eier: Sie dienen als Bindemittel und geben dem Kuchen Struktur. Die Eier tragen außerdem zu der leicht festen Konsistenz in der Mitte bei, die bei dieser Art von Käsekuchen so geschätzt wird.

250 g Zucker: Sorgt für die ausgewogene Süße, die den Käsegeschmack unterstreicht, ohne aufdringlich zu wirken. Der Zucker trägt außerdem zur charakteristischen goldenen Oberfläche beim Backen bei.

400 ml Schlagsahne: Sorgt für zusätzliche Cremigkeit und eine zarte Textur des Kuchens. Die hochwertige Sahne garantiert eine seidige Konsistenz und einen vollen Geschmack, der perfekt mit dem Frischkäse harmoniert.

1 Esslöffel Weizenmehl (optional): Stabilisiert die Mischung und sorgt für eine etwas festere Konsistenz. Die Verwendung ist optional, wird aber Anfängern empfohlen, die ein sicheres Ergebnis erzielen möchten.

1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional): Verleiht eine dezente, aromatische Note, die alle Aromen hervorhebt, ohne sie zu überdecken. Hochwertige Vanille verleiht dem fertigen Dessert Komplexität und Eleganz.

Vorbereitung

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