Zutaten für 20 Portionen

Für den Boden

5 Stk. Eigelbe
100 g Staubzucker
150 g Mehl (gesiebt)
2 TL Backpulver
4 EL Kakao (gesiebt)
6 EL Wasser (warm)
5 Stk. Eiweiße
50 g Staubzucker
150 g Ribiselmarmelade (oder Gelee)

Für die Puddingcreme

2 Packungen Vanillepuddingpulver
6 EL Zucker
750 ml Milch
4 Stk. Eigelbe
250 g Butter (Zimmertemperatur)
2 Packungen Vanillezucker

Für die Eiweißcreme

5 Stk. Eiweiße
200 g Staubzucker

Zum Dekorieren

Nach Belieben Schokoladenraspeln (Vollmilch)

Zubereitung

Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz