Zutaten
Für den Teig
2 ½ Tassen Allzweckmehl
1 TL Zucker
1 TL Salz
1 Tasse warmes Wasser
2 ¼ TL Trockenhefe
2 EL Olivenöl
Für die Füllung
1 Pfund Hackfleisch oder italienische Wurst
1 Tasse Pizzasoße
1 Tasse geriebener Mozzarella
½ Tasse Cheddar-Käse (optional)
½ Tasse geschnittene Champignons
½ Tasse geschnittene grüne Paprika oder Jalapeños
Peperonischeiben
Belag
Zusätzlich geriebener Mozzarella
Zusätzliche Peperoni und Gemüse zum Garnieren
Schritt für Schritt: So backen Sie Deep-Dish-Pizza
1. Den Teig zubereiten
In einer kleinen Schüssel warmes Wasser und Hefe vermischen. 5 Minuten ruhen lassen, bis es schaumig ist.
In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker und Salz vermengen. Hefemischung und Olivenöl hinzugeben. Verrühren, bis ein Teig entsteht.
Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche etwa 8–10 Minuten lang kneten, bis er glatt ist.
Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
2. Die Füllung kochen
Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Hackfleisch oder die Wurst braten, bis sie braun sind. Überschüssiges Fett abgießen.
Die Pizzasoße unterrühren und weitere 5 Minuten braten. Zum Abkühlen beiseite stellen.
3. Die Pizza zusammensetzen
Den Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.
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