Zutaten
Für den Brandteig:
80 g (⅓ Tasse) ungesalzene Butter
200 ml (¾ Tasse + 2 Esslöffel) Wasser
130 g (1 Tasse) Weizenmehl
Prise Salz
Prise Zucker
3-4 große Eier, Zimmertemperatur

Für die Ananas-Creme-Füllung:

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Basis vorbereiten:
Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen
Backblech mit Backpapier auslegen

Teig zubereiten:
Wasser, Butter, Salz und Zucker in einem Topf vermengen
Erhitzen, bis die Butter vollständig geschmolzen ist
Sanft zum Kochen bringen

Mehl hinzufügen:
Vom Herd nehmen
Das gesamte Mehl auf einmal hinzufügen
Vigoros rühren, bis der Teig glatt ist
Wieder auf niedriger Hitze kochen
1-2 Minuten weiterkochen, bis der Teig eine Kugel bildet